Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания: Учебное пособие для студентов вузов
Голубцова Ю.В., Кригер О.В., Просеков А.Ю.
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания» и предназначено для подготовки бакалавров по направлению 19.03.01 «Биотехнология».
В пособии представлены современное состояние и перспективы развития пищевой биотехнологии, освещены вопросы безопасности и этики биотехнологических производств, традиционные и нетрадиционные способы и методы биотехнологической переработки сырья и продуктов питания.
В пособии представлены современное состояние и перспективы развития пищевой биотехнологии, освещены вопросы безопасности и этики биотехнологических производств, традиционные и нетрадиционные способы и методы биотехнологической переработки сырья и продуктов питания.
साल:
2017
प्रकाशन:
ЭБС Лань
भाषा:
russian
ISBN 10:
5892891232
ISBN 13:
9795892891232
फ़ाइल:
PDF, 1.12 MB
IPFS:
,
russian, 2017
Litres
क्या आप अपना बुक स्टोर जोड़ना चाहेंगे? support@z-lib.do पर हमसे संपर्क करें
फ़ाइल कन्वर्टर
अधिक खोज परिणाम
अधिक लाभ 
